Câu hỏi 2 Bài 15 trang 68 SGK Công nghệ 6

Hãy phân tích ví dụ ở hình 3.5 

Lời giải chi tiết:

+ Gluxit liên quan đến các hoạt đông của cơ thể, là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu và rẻ tiền cho cơ thể: hơn 1/2 năng lượng trong khẩu phần ăn hàng ngày là do chất đường bột cung cấp. Nguồn lương thực chính cung cấp chất đường bột cho cơ thể là gạo (1 kg gạo ~ l/5kg thịt => khi cung cấp năng lượng => hiệu quả, rẻ tiền).

+ Gluxit liên quan tới quá trình chuyển hóa protêin và lipit.