Câu 2 trang 151 SGK Công Nghệ 7

Đề bài

Tại sao phải bảo quản sản phẩm thuỷ sản ? Hãy nêu tên vài phương pháp bảo quản mà e biết ? 

Lời giải chi tiết

* Vì:

- Hạn chế hao hụt về chất lượng của sản phẩm.

- Đảm bảo giữ nguyên liệu cho chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩu.

* Các phương pháp bảo quản: có 3 phương pháp

- Ướp muối

- Làm khô

- Làm lạnh