Bài 3 trang 91 SGK Công Nghệ 6

Đề bài

Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán, giữa nấu và luộc ?

Lời giải chi tiết

- Sự khác nhau giữa xào và rán:

+ Rán sử dụng lượng chất béo khá nhiều, còn xào sử dụng lượng chất béo ít.

+ Thời gian thực hiện xào ngắn, còn rán thực hiện trong thời gian đủ làm chín thực phẩm.

- Sự khác nhau giữa nấu và luộc: nấu có sử dụng thêm gia vị, còn luộc thì không.