Bài 5 trang 44 sách giáo khoa Hóa học 12

Đề bài

Hãy tìm phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau:

a) Rửa lọ đã đựng anilin.

b) Khử mùi tanh của cá sau khi mổ để nấu. Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt là cá mè) là do hỗn hợp một số amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác gây nên.

Lời giải chi tiết

a. Rửa lọ đã đựng anilin.

Cho vào lọ đựng anilin dung dịch HCl sau tráng bằng nước cất.

\(C_6H_5NH_2 + HCl \to C_6H_5NH_3Cl\)

b. Khử mùi tanh của cá, ta cho vào một ít dấm \(CH_3COOH\) các amin sẽ tạo muối với \(CH_3COOH\) nên không còn tanh nữa.

\((CH_3)_3N + CH_3COOH \to CH_3COONH(CH_3)_3\)