Câu 1 trang 162, SGK Ngữ văn 7, tập 1

- Bài tùy bút này nói về một thứ quà của lúa non chính là cốm.

- Phương thức biểu đạt: miêu tả, thuyết minh, biểu cảm và bình luận trong đó phương thức biểu cảm được sử dụng là chủ yếu.

- Bài văn có 3 đoạn:

+ Đoạn 1 (Từ đầu … đến “thuyền rồng”): Nguồn gốc của cốm.

+ Đoạn 2 (Tiếp … đến “kín đáo và nhũn nhặn”): Giá trị của cốm.

+ Đoạn 3 (Còn lại): Cảm nghĩ về sự thưởng thức cốm.