Câu 3 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Đề bài

Nêu yêu cầu kĩ thuật của món xào thập cẩm?

Lời giải chi tiết

- Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

- Nguyên liệu thực vật vừa chín tới, không cứng hay mềm nhũn, có màu tươi của thực phẩm.

- Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

- Vị vừa ăn.