Bài 16. Vệ sinh an toàn thực phẩm

Đề bài

Em hãy nêu một vài loại thực phẩm dễ bị hư hỏng. Tại sao?

Lời giải chi tiết

- Một vài thực phẩm dễ hư hỏng: Thịt, cá tươi, rau, củ, quả, cơm, thực phẩm đóng hộp,…

- Nguyên nhân: Do không chế biến ngay hoặc bảo quản không tốt dễ bị ôi thiu, ươn,…

Em hãy kể tên những loại thực phẩm mà gia đình em thường mua sắm?

Lời giải chi tiết:

- Thực phẩm tươi sống: thịt lợn, cá, cua, thịt gà,…

- Thực phẩm đóng hộp: pate, thịt, cá, mứt,…

Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng con đường nào?

Lời giải chi tiết:

Vi khuẩn thường xâm nhập vào thức ăn qua mặt bàn, quần áo, bếp, giẻ lau, thớt, dao,…

Đề bài

Thông qua những hiện tượng ngộ độc thức ăn thường xảy ra, em hãy nhận xét về những nguyên nhân gây nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm

Lời giải chi tiết

- Qua đây chúng ta thấy ăn chín, uống sôi là rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe, cho nên khi nấu thực phẩm phải nấu chín khi đó vi khuẩn gây hại mới bị tiêu diệt.

- Thực phẩm chỉ nên ăn gọn trong ngày và không để thực phẩm, thức ăn quá lâu vì như thế vi khuẩn sẽ sinh nở làm thực phẩm bị nhiễm trùng.

Đề bài

Muốn đảo bảo an toàn thực phẩm, cần lưu ý những yếu tố nào ?

Lời giải chi tiết

Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm, cần lưu ý những yếu tố:

- Đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua sắm.

- Đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản.

Đề bài

Em phải làm gì khi phát hiện :
a, Một con ruồi trong bát canh 
b, Một số con mọt trong túi bột

Lời giải chi tiết

Nếu phát hiện 1 con ruồi trong canh và 1 con mọt trong túi bột thì phải bỏ đi không được sử dụng vì sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe