Bài 53. Protein

Đề bài

Hãy điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào các dấu chấm:

a) Các protein đều chứa các nguyên tố....

b) Protein có ở... của người, động vật, thực vật như....

c) Ở nhiệt độ thường dưới tác dụng của men, protein... tạo ra các amino axit.

d) Một số protein bị ... khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xem lại lí thuyết về Protein

Lời giải chi tiết

a) Các protein đều chứa các nguyên tố cacbon, hiđro, oxi, nitơ

Đề bài

Có hai mảnh lụa bề ngoài giống nhau: Một được dệt bằng sợi tơ tằm và một được dệt bằng sợi chế tạo từ gỗ bạch đàn. Cho biết cách đơn giản để phân biệt chúng.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Dùng phương pháp đốt, sau đó ngửi mùi.

Lời giải chi tiết

Để phân biệt hai mảnh lụa, cách đơn giản nhất là đốt hai mảnh lụa, mảnh nào khi cháy có mùi khét là mảnh dệt từ tơ tằm (có chứa protein), không có mùi khét là mảnh dệt bằng sợi chế từ gỗ bạch đàn (có chứa xenlulozơ)