Bài 23. Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật

Đề bài

Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường lâu ngày, khi mở nắp ra có mùi giống nhau không? Vì sao?

Em hãy kể những thực phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng vi sinh vật phân giải protein

Theo em thì trong làm tương và làm nước mắm, người ta có sử dụng cùng 1 loại vi sinh vật hay không? Đạm trong tương và trong nước mắm từ đâu ra?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xác định chất làm nguyên liệu và sản phẩm tạo ra sau phân giải

Lời giải chi tiết

Đề bài

Vi khuẩn lam tổng hợp prôtêin của mình từ nguồn cacbon và nitơ ở đâu? Kiểu dinh dưỡng của chúng là gì?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Vi khuẩn lam có sắc tố quang hợp.

Lời giải chi tiết

Vi khuẩn lam tổng hợp prôtêin cho mình qua quá trình quang tự dưỡng, sử dụng nguồn cacbon vô cơ là CO2, sử dụng diệp lục a là chính. Nguồn nitơ là nitrogenaza cố định nitơ phân tử diễn ra trong tế bào dị hình.

Kiểu dinh dưỡng: quang tự dưỡng.

Đề bài

Tại sao khi để quả vải chín 3-4 ngày có mùi chua.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Trong quả vải chứa rất nhiều đường.

Lời giải chi tiết

Để quả vải chín 3-4 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường. Ở vỏ quả nấm men xâm nhập vào trong quả và xảy ra quá trình lên men, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit (có mùi chua).