Bài 27. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Đề bài

Hãy kể những chất diệt khuẩn thường dùng trong bệnh viện, trường học và gia đình.

Vì sao sau khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hoặc thuốc tím pha loãng 5 – 10 phút?

Xà phòng có phải chất diệt khuẩn hay không?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xem lại Các chất ức chế sinh trưởng của vi sinh vật

Lời giải chi tiết

- Những chất diệt khuẩn thường được sử dụng trong trong bệnh viện, trường học và gia đình: Cồn iốt, êtanol, formadehyt 2%, thuốc kháng sinh…

Đề bài

Vì sao thức ăn chứa nhiều nước rất dễ bị nhiễm khuẩn?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xem lại Yếu tố độ ẩm

Lời giải chi tiết

Bởi vì vi khuẩn đòi hỏi có độ ẩm cao, thức ăn chứa nhiều nước là môi trường tốt cho sự phát triển của vi khuẩn.

Đề bài

Một chủng tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) được cấy trên 3 loại môi trường sau:

- Môi trường a gồm: nước, muối khoáng và nước thịt.

- Môi trường b gồm: nước, muối khoáng, glucôzơ và tiamin (vitamin B1)

- Môi trường c gồm: nước, muối khoáng, glucôzơ.

Sau khi nuôi ở tủ ấm 37°C một thời gian, môi trường a và môi trường b trở nên đục, trong khi môi trường c vẫn trong suốt. 

a) Môi trường a, b và c là loại môi trường gì?

b) Hãy giải thích kết quả thực nghiệm.

Đề bài

Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh ?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xem lại Yếu tố nhiệt độ

Lời giải chi tiết

Sau khi ăn, các thức ăn thừa đã nhiễm khuẩn, do đó trước khi cho vào tủ lạnh cất giữ cần đun sôi lại để diệt khuẩn. Có như vậy mới hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và giữ thức ăn được lâu hơn và tốt hơn.