Bài 3. Sắp xếp và trang trí nhà bếp - Công nghệ 9 - Nấu ăn

Đề bài

Tại sao phải quan tâm đến cách sắp xếp và trang trí nhà bếp?

Lời giải chi tiết

Nhà bếp là nơi người nội trợ tốn nhiều thời gian và công sức cho việc nấu ăn hàng ngày, do đó cần phải sắp xếp đồ đạc hợp lí và trang trí vui tươi, sáng sủa để góp phần làm giảm bớt sự mệt nhọc, đồng thời tạo không khí ấm cúng và thoải mái cho gia đình trong sinh hoạt thường ngày.

Đề bài

Căn cứ vào gợi ý ở từng hình nhỏ, các em hãy thảo luận để rút ra kết luận về việc sắp xếp các khu vực làm việc trong nhà bếp như thế nào cho hợp lí?

Lời giải chi tiết

Cách sắp xếp thích hợp:

+ Tủ cất giữ thực phẩm (hoặc tủ lạnh) nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp;

+ Bàn sơ chế nguyên liệu đặt ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và chỗ rửa thực phẩm;

+ Bếp đun đặt vào một góc của nhà bếp;

+ Cạnh bếp đun nên đặt kệ nhỏ để các loại gia vị dùng cho việc nấu nướng và bàn để thức ăn vừa chế biến xong.

Đề bài

Hãy cho biết tên gọi các khu vực làm việc (có ghi số) trong sơ đồ nhà bếp dạng chữ L. Cách sắp xếp này đã hợp lí chưa? Tại sao?

Lời giải chi tiết

* Tên gọi các khu vực làm việc (có ghi số) trong sơ đồ nhà bếp dạng chữ L

- Số 1: Tủ lạnh cất chứa thực phẩm chưa dùng.

- Số 2: Nơi rửa bát.

- Số 3: Bếp đun

- Số 4: Nơi chứa thực phẩm chín.

- Số 5: Nơi chế biến.

- Số 6: Rác

- Số 7: Thùng rác.

* Cách sắp xếp trên chưa hợp lí do:

Đề bài

Có mấy khu vực hoạt động trong nhà bếp ? Cho biết cách sắp xếp thích hợp ? 

Lời giải chi tiết

* Có 5 khu vực:

+ Cất, giữ thực phẩm;

+ Sửa soạn thực phẩm;

+ Thái, rửa thực phẩm;

+ Nấu nướng;

+ Bày, dọn thức ăn.

* Sắp xếp nhà bếp hợp lý là: bố trí các khu vực làm việc trong bếp thuận lợi cho người nội trợ để công việc được triển khai gọn gàng và khoa học.

+ Tủ cất giữ thực phẩm nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp.