Xemloigiai.net hướng dẫn giải các câu hỏi và bài tập bài 5. Thực hành: Xây dựng thực đơn, SGK Công nghệ 9 - Nấu ăn
I. Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày của gia đình
1. Số lượng món: Từ 3 đến 5 món
2. Giá trị dinh dưỡng: Đủ các nhóm thực phẩm cần thiết cho cơ thể trong một ngày
3. Đặc điểm các thành viên trong gia đình: tuổi tác, tình trạng sức khỏe, nghề nghiệp, hoạt động, sở thích về ăn uống…
II. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi
1. Đối với bữa ăn tự phục vụ: (hình 14a)
- Nhiều món ăn kể cả món tráng miệng và đồ uống được bày trên một chiếc bàn lớn
Bài Tập / Bài Soạn: