Bài 4. An toàn lao động trong nhà ăn - Công nghệ 9 - Nấu ăn

Câu 1

Em hãy quan sát hình 13 và điền nội dung dưới đây sao cho thích hợp với mỗi hình

Lời giải chi tiết:

- a: Dùng dao, các dụng cụ sắc, nhọn để cắt, gọt, xiên hoặc đặt không đúng vị trí thích hợp.

- b: Để thức ăn rơi vãi làm trơn trượt.

- c: Sử dụng soong, nồi, chảo có tay cầm không xiết chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp.

- d: Khi đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp.

- e: Để vật dụng ở trên cao quá tầm với.

- g: Sử dụng nồi áp suất thiếu cẩn thận.

Đề bài

Vì sao phải thực hiện an toàn lao động trong nấu ăn ? 

Lời giải chi tiết

Công việc nấu ăn được thực hiện trong nhà bếp, đây là nơi rất dễ xảy ra tai nạn vì khối lượng công việc trong nhà bếp được triển khai trong mỗi ngày rất nhiều và dồn dập như: Chuẩn bị thức ăn , nấu nướng , bày dọn.

Đề bài

Hãy nêu những biện pháp phòng tránh tan nạn , rủi ro khi sử dụng bếp nấu ? 

Lời giải chi tiết

- Bếp điện: Tránh để bếp làm việc quá công suất

- Nồi cơm điện: Sau khi nấu xong phải rút phích cắm

- Ấm điện: Sau khi sử dụng lau bằng khăn mềm

- Lò nướng điện: Dùng các dụng cụ đựng thức ăn chuyên dụng cho lò vi sóng; không dùng các đĩa chất dẻo thông thường vì chúng chịu nhiệt không tốt nên dễ bị biến dạng thậm chí tan chảy.