Dàn ý
1. Mở bài:
* Giới thiệu chung:
- Chả cá là một món ăn ngon, đặc sản của Hà Nội.
- Tên món ăn này dã được lấy để đặt cho một phố: phố Chả Cá.
- Nổi tiếng nhất lả chả cá Lã Vọng, gia truyền qua nhiều đời.
2. Thân bài:
* Nguyên liệu:
- Cá lăng (hoặc cá chiên, cá quả).
- Gia vị: riềng, mẻ, nghệ, nước mắm ngon, mắm tôm, chanh, ớt, hành tươi, rau thơm, rau thì là, bánh đa vừng, bún, lạc rang.
* Cách chế biến:
- Cá lăng rửa sạch, bỏ xương, lóc lấy thịt.